Libros de Gastronomia

El Arte del Buen Comer es un libro donde encontrara combinaciones de recetas antiguas y modernas. Consejos a seguir en su cocina que nunca pasan de moda. Sugerencias prácticos para aprender a cocinar aprovechando los....
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Este libro es una invitación a una vida más sana y más feliz. A través de consejos de alimentación, curiosidades sobre el funcionamiento del cuerpo y de las emociones, experiencias personales de las autoras y....
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¿Puede ser la arepa la bandera gastronómica de Venezuela? ¿Cómo se envasa la sazón de un sentimiento nacional? ¿Qué sabor añoran los emigrantes venezolanos? ¿Qué necesita un emprendedor para ponerle código de barra a su....
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México fresco te brinda todo el sabor de la cocina mexicana con deliciosas recetas sin ninguna complicación Marcela nos dice: Mi comida, como verás en este libro, es muy parecida a mí. Es mexicana pero....
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El ajo y la cebolla, productos naturales que desde siempre acompañaron al hombre, son hoy considerados pilares de la salud gracias a cientos de estudios que dan cuenta de sus propiedades medicinales. Ricos en nutrientes,....
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This culinary history unwraps the extensive culture surrounding the tamale, bringing together writers, artists, journalists, and Texas’ regional leaders to honor this traditional Latin American dish. It is filled with family stories, recipes, and artwork,....
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En esta obra, la antropóloga Sophie D. Coe hace un recorrido por el desarrollo histórico de la gastronomía de tres importantes culturas: inca, azteca y maya. Partiendo de la historia y domesticación de los alimentos....
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Un fascinante recorrido por los mejores boliches de la ciudad, su gente y sus historias. Un fascinante recorrido por los mejores boliches de la ciudad, su gente y sus historias.....
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* Muchos de nosotros estamos convencidos de haber vivido otras vidas. Todos hemos protagonizado momentos en los que, extrañamente, hemos tenido la sensación de «haber pasado ya» por esa experiencia. Por último, muchos esperan reencarnarse,....
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¿Crees que cocinar es aburrido y difícil? Cuando abras este libro, no sólo te darás cuenta de que no es así, sino que también aprenderás a disfrutar preparando platos sanos y sabrosos, a presentarlos bien,....
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Discusses the origins of squash, the many different kinds, how squash is grown, its uses in Latin America, and its spread throughout the world.....
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La dieta mediterránea permite comer bien y mejorar al mismo tiempo la salud, estas páginas le explicarán qué necesita el organismo y qué contienen los alimentos, para que pueda seguir una dieta ideal, natural, cotidiana....
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En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes porque al....
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Todo lo que un buen gourmet debe conocer: el sushi y la cocina tradicional japonesa, los ceviches y la cocina clásica peruana, las nuevas tendencias de la tradicional parrilla argentina que incluyen una amplia variedad....
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Darío Barrio firmará ejemplares el sábado 15 por la mañana en la caseta 83 y por la tarde en la 81, el domigo 16 por la tarde en la 73 Más de 150 fotografías de....
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Grillar los alimentos permite elaborar deliciosos platos en poco tiempo y, simultáneamente, utilizar un método de cocción saludable. Carnes, pescados, mariscos y vegetales son ideales ya que permiten realzar sus texturas y sabores.....
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Páginas a todo color. En esta agenda de recetas hemos tratado de reunir el mayor número de recetas posible, además de ofrecer muchas ideas básicas para que tú comiences tu propio diario de repostería creativa:....
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La doctora y especialista en nutrición Magda Carlas destierra con este libro el mito que afirma que «todo lo bueno engorda». Y es que, como ella misma afirma: Un capricho comestible, en su justa media,....
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Este libro incluye 68 recetas italianas del abuelo Oriello quien generosamente me ha compartido durante varios años. Es mi tesoro que te hará vivir las tradiciones de los antiguos sabores de la cocina rústica. Son....
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Inicialmente, sin pretenderlo, 1080 recetas de cocina ha hecho época dentro de la excelente y amplia bibliografía existente. Con cerca de dos millones de ejemplares vendidos, se ha convertido en el libro con el que....
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Aunque parezca imposible, se pueden elaborar platos sanos, sabrosos y sorprendentes por muy poco dinero. ¡Una auténtica cocina para tiempos de crisis como los que estamos viviendo! Siguiendo los consejos de un experto chef como....
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Este libro de cocina contiene 42 recetas para preparar hamburguesas o sándwiches. ¡Una variedad de 42 recetas saludable de hamburguesas y sándwiches veganos que son tan sencillos de preparar! ¿Está cansado de comer comida procesada....
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La apasionante historia de la gastronomía en el mundo antiguo es uno de los temas de investigación más interesantes de los últimos tiempos. Esta obra le transportará a un mundo milenario, casi olvidado, a través....
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¿Cómo se puede dar a las recepciones que organizamos para agasajar a una persona o celebrar un acontecimiento, el toque único y personal del que carecen los eventos armados por profesionales y además gastar el....
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– Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías. – Diferenciar y desarrollar las operaciones para elaborar productos frescos preparados en la pescadería. – Diferenciar y desarrollar....
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En 2001 el pintor Cristo Hoyos ganó la beca Héctor Rojas Herazo que otorgan el Observatorio del Caribe Colombiano y el Ministerio de Cultura. Hoyos, nacido en 1952 en Sahagún, Córdoba, quien también es historiador....
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Si te gustan el bizcocho y el chocolate, te encantarán las bizcoletas, unos deliciosos dulces en miniatura que combinan un bizcocho esponjoso y una cobertura de caramelo. La autora del libro, Clare OConnell, nos enseña....
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Included are a Latin American food dictionary, advice on handling holiday meals, and how to decipher spanish food labels! More than 10 percent of Latin Americans suffer from diabetes, yet when it comes to effectively....
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Un libro que orienta al lector sobre el consumo de variados tipos de tŽ y tisanas, a nivel medicinal o por el placer de su degustaci—n. El libro consta de dos guas b‡sicas: una de....
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Carmen Suárez, la autora de este atractivo y sugerente libro, tiene la respuesta y, lo que es más interesante, la respuesta es Sí: existen platos que tienen efectos vigorizantes, al igual que bebidas con una....
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El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la....
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Los tamales son uno de los platillos más tradicionales de nuestra cocina, y no puede haber un buen tamal sin un buen atole. Por eso, esta obra conjunta las recetas de los tamales más deliciosos....
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Tener colesterol ya no marca el fin de las buenas comidas.Por primera vez un chef y una dietista han trabajado juntos para crear más de 100 deliciosas recetas para los que tienen colesterol.Este libro está....
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Como usted verá, este objeto que rozan sus manos es, geométricamente, sólo un prisma de papel con seis caras, en una de las cuales figura un título, La viña, la bodega y el viento, un....
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Acerca de Auténticas Recetas Inglesas Es grandioso probar nuevas recetas por primera vez. Para experimentar nuevos sabores y combinaciones de alimentos que puede que nunca hayas pensado. Pero para mayoría de nuestra comida diaria nunca....
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Los medios de comunicación han conseguido que la mayoría de la gente (incluidos muchos profesionales ingenuos) se crea cosas que no son verdad pero que parecen tener fundamento. Errores como lo beneficioso que es comer....
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Este libro es un completo muestrario de todo lo que hay que saber para preparar empanadas: desde su masa hasta sus más variados rellenos. Incluye, también, recetas de pastelitos.....
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Recetas para todo momento y mucho más. ¿Puede algo tan pequeño como una semilla prevenir problemas cardiovasculares y mejorar nuestra salud general? Sí, puede. En los últimos años, a partir de nuevos estudios científicos se....
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Ajo, Alfalfa, Chile, Espirulina, Gengibre, Jalea Real y Miel son los alimentos que el autor considera como los más importantes para obtener las vitaminas y aminoácidos esenciales para tener buena salud y la energía necesaria....
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La cocina en miniatura es un arte delicioso. De hecho, cualquier plato reducido a un par de bocados sublimes y acompañado de un buen vino puede constituir una tapa tan lustrosa como las tradicionales patatas....
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