Para la presente edicin, el texto de todos los captulos se ha revisado y actualizado en profundidad. Adems, se han introducido un captulo y distintos prrafos nuevos, otros se han vuelto a redactar.El libro se dedica a la qumica de los alimentos y no considera las legislaciones alimentarias nacionales o internacionales.El texto est pensado principalmente para los estudiantes de qumica general y de los alimentos, pero tambin ser til para aquellos estudiantes de otras disciplinas que necesitan el estudio de la qumica de los alimentos como una materia complementaria.
Ficha Técnica
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Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos En este caso en particular, se abordará el tratamiento de un tema sensible y de notable actualidad como es el de las Enfermedades transmitidas por los alimentos o ETA. Todos los alimentos son susceptibles de contaminación. La ingesta de un producto contaminado podrá ser causa de una enfermedad. Las enfermedades…
Es Jesus Dios Cuando alguien pregunta acerca de por d�nde deber�a empezar a leer la Biblia, muchas personas dicen que empiecen por el evangelio de Juan. �Sabes la raz�n de por qu� dicen eso, en lugar de empezar por el libro de G�nesis, que ser�a lo l�gico? Pues porque la mayor�a de las…
Estado Del Bienestar Cohesión Social Europea Y Derechos De Ciudadanía Estado del Bienestar, Cohesión Social Europea y Derechos de Ciudadanía: Orígenes, Tendencias, Riesgos y Amenazas, es un texto concebido específicamente para los alumnos de Grado y Postgrado de Trabajo Social de la UNED. La obra se puede definir como un manual adecuado, tanto para los alumnos que tengan un conocimiento…
Guía Práctica De Adaptación Al Nuevo Pgc El mismo autor del libro La reforma de la legislación mercantil y tributaria en materia contable , en el que se presenta un estudio comparativo de la legislación mercantil en materia contable anterior y posterior a la Ley 16/2007, pone ahora en nuestras manos un estudio comparativo y pormenorizado entre…
Ley De Aguas Nacionales La presente Ley es reglamentaria del Artículo 27 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos en materia de aguas nacionales, es de observancia general en todo el territorio nacional, sus disposiciones son de orden público e interés social y tiene por objeto regular la explotación, uso o aprovechamiento…
Texto De Bioquimica Para Estudiantes De Medicina Con esta sexta edición, el libro de Texto de Bioquímica está cumpliendo 16 años de existencia. Contiene una amalgama de los conceptos básicos de bioquímica con una cobertura avanzada en las fronteras de la Biología Molecular. El contenido ha sido actualizado con las estipulaciones del Consejo Médico. Los capítulos de…
