Operaciones Básicas Y Servicios En Bar Y Cafetería
Resumen del libro:
Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía de consulta para aquellas personas interesadas en la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería ofrece información útil sobre los diferentes tipos de bares, el material y la maquinaria propios del área de bar-cafetería, además de los conocimientos básicos para entender el mundo de las bebidas, su procedencia, las materias primas utilizadas, sus características, los procesos de elaboración, los niveles de calidad, las marcas comerciales, la forma de prepararlas y su correcto servicio. También se explican tanto las bebidas no alcohólicas como las alcohólicas de manera pormenorizada. Además, en la última unidad se trata el arte de la coctelería y se aporta un recetario que recoge las mezclas más famosas y las tendencias actuales en el plano internacional. En esta nueva edición se han ampliado y puesto al día los contenidos de la obra para adaptarlos al momento actual que vive la restauración, lo que otorga un carácter más completo a los temas tratados. De igual modo, en cada unidad se han actualizado todos los contenidos, que se presentan de manera clara, sencilla y atractiva y con apoyo de mapas conceptuales, gráficos y fotografías que facilitan su comprensión, así como de una amplia batería de preguntas y actividades que ayudan a los alumnos a repasar, ampliar y fijar los conocimientos. Desde un enfoque práctico y con un lenguaje cercano y directo, los autores logran que la comprensión y el aprendizaje de la materia sean lo más efectivos posible, …
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Operaciones De Mantenimiento Preventivo Del Vehículo Y Control De Su Dot. Operaciones de Mantenimiento Preventivo del Vehículo y Control de su Dotación Material es uno de los módulos pertenecientes a la cualificación profesional de Transporte Sanitario, el cual forma parte de la familia profesional de Sanidad. Esta cualificación recoge todos sus contenidos y objetivos siguiendo las directrices marcadas por el Sistema…
Estado Del Bienestar Cohesión Social Europea Y Derechos De Ciudadanía Estado del Bienestar, Cohesión Social Europea y Derechos de Ciudadanía: Orígenes, Tendencias, Riesgos y Amenazas, es un texto concebido específicamente para los alumnos de Grado y Postgrado de Trabajo Social de la UNED. La obra se puede definir como un manual adecuado, tanto para los alumnos que tengan un conocimiento…
Criterios Para La Creación De Una Pasarela Temática Sobre Turismo Se proponen criterios para disenar una pasarela tematica sobre turismo. Primeramente se caracteriza el ambiente en que se mueven estos servicios, la red Internet, poniendo al relieve su estado de desarrollo y aplicacion. La investigacion se centra en el desarrollo de los mecanismos alternativos de organizacion de recursos web, resaltando…
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Fisioterapia Del Aparato Locomotor Obra inédita, por y para fisioterapeutas, cuya novedad radica en permitir al profesional entender en cada momento la elección terapéutica a seguir, sin olvidar el campo multidisciplinar que afecta al mundo de las Ciencias de la Salud. Transmite al profesional una visión profunda, amplia y completa sobre el proceso a…
Quan El Destí Conspira A Favor Teu La vida de la Laura es veurà capgirada de dalt a baix en el moment en què entrarà a treballar per un bufet d’advocats, sota la direcció d’un cap fred i distant que li encarregarà assumptes dels quals s’haurà d’ocupar sempre fora d’hores de feina. Poc a poc, el que…
