Genética, Nutrición Y Enfermedad
Resumen del libro:
Este libro recoge los temas presentados en el Workshop Genética-Nutrición-Enfermedad, celebrado en la sede central del CSIC en octubre de 2007. Incluye temas candentes como la disyuntiva entre recomendaciones dietéticas y nutrición personalizada, la implicación de la nutrición en la Salud Pública y la necesidad de fomentar la educación nutricional, las bases genéticas de las enfermedades cardiovasculares, obesidad y anemia ferropénica, la interacción genotipo-dieta-actividad física, los factores desencadenantes del cáncer, de la resistencia a la insulina, en definitiva los conocimientos para discernir entre los factores modificables y no modificables que condicionan la aparición de estas enfermedades.
Ficha Técnica
- Autores del Libro: Pilar Vaquero
Opciones de descarga:
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