Este manual incluye una de las unidades formativas que componen los contenidos exigidos para conseguir el Certificado de Profesionalidad ?Operaciones básicas de cocina?. Gracias a este temario nos acercamos al ámbito de la cocina en el plano profesional, definiendo su estructura y organización. Cabe destacar las fórmulas usuales de presentación de las materias primas de uso común, indicando calidades, características y necesidades de regeneración y conservación. ÍNDICE: 1. El departamento de cocina 1.1. Definición y organización característica. 1.2. Estructuras habituales de locales y zonas de producción culinaria. 1.3. Especificidades en la restauración colectiva. 1.4. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento. 2. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina 2.1. Solicitud y recepción de géneros culinarios: métodos sencillos, documentación y aplicaciones. 2.2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones. 2.3. Controles de almacén. 3. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina 3.1. Los huevos. 3.2. El arroz. 3.3. Las hortalizas. 3.4. Las legumbres. 3.5. Condimentos y especias. 3.6. Los pescados. 3.7. Los mariscos. 3.8. Las aves. 3.9. Las carnes. 4. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en cocina. 4.1. Formalización y traslado de solicitudes sencillas. 4.2. Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos.
Mantenimiento De Instalaciones Solares Térmicas. Enae0208 - Analizar el funcionamiento general de las instalaciones solares térmicas para desarrollar el plan de mantenimiento. - Analizar las medidas de prevención y seguridad respecto al mantenimiento de instalaciones solares térmicas contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector. - Realizar operaciones de mantenimiento preventivo de instalaciones…
Puesta En Servicio Y Operación De Instalaciones Solares Térmicas. Enae0208 - Realizar operaciones de comprobación previas a la puesta en servicio de instalaciones solares térmicas. - Analizar las medidas de prevención y de seguridad respecto a la puesta en servicio de instalaciones solares térmicas contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector. - Realizar operaciones de puesta…
Manual. Organización Empresarial Y De Rrhh (uf0517). Certificados De… Organización empresarial y de recursos humano (UF0517) es una de las Unidades Formativas del módulo Técnicas administrativas básicas de oficina (MF0969_1) . Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad Operaciones auxiliares de servici
Bomberos. Grupo/subgrupo C2. Ayuntamiento De Almería. Test Del Temario Compendio de preguntas tipo test, con respuestas alternativas, acerca de los contenidos fundamentales de los tres Bloques de Materias (Bloque I de Materias Comunes y Bloques II y III de Materias Específicas) solicitados en las pruebas de acceso a la convocatoria de Bomberos del Ayuntamiento de Almería, Grupo/Subgrupo C2, según…
Uf0409 Manipulación Y Ensamblaje De Tuberías Este libro titulado Manipulación y ensamblaje de tuberías se corresponde con la UF0409 (90 horas) incluida en el MF1154_1 Instalación de tuberías , perteneciente al Certificado de profesionalidad Operaciones de fontanería y calefacción-climatización doméstica, y su contenido ha sido adaptado al real decreto 1375/2009, de 28 de agosto, que regula…
El Presupuesto De Las Haciendas Locales El acercamiento a la realidad local es imprescindible en los momentos actuales, en los cuales las entidades locales juegan un importante papel. Sin embargo, atraviesan una situación económica complicada, iniciada por la caída de la actividad urbanística —con la gran repercusión que para ellas tuvo esta situación— y continuada por…
