Toxinas Cianofíceas
Resumen del libro:
ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.
Ficha Técnica
- Autores del Libro: Ana Maria Camean Fernandez Moreno Navarro Isabel Maria Angeles Jos Gallego Silvia Pichardo Sanchez
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