¿somos Lo Que Comemos O Comemos Como Somos?
Resumen del libro:
Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.
Ficha Técnica
- Autores del Libro: Carmelo Garcia Romero Francisco Jose Florez Tascon Francisco Jose Florez Tascon Sixto
Opciones de descarga:
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